台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場，尤其是個人小火 鍋更是多如過江之鯽，依據市場調查分析，台灣人對火鍋相當熱愛，火鍋市場規模逾百億元，因為國人愛吃火鍋，一年四季都是火鍋的旺季，市場商機龐大，因此造成火鍋市場百家爭鳴態勢。

為了搶進火鍋市場，不斷觀察市場趨勢，迎合台灣人特有的消 費模式 : 俗又大碗，草創於2000年率先推出可樂、冰淇淋、飲料無限量吃到飽的策略，廣受好評，繼而奠定市場基礎。

大呼過癮一直以來秉持「專業」、「用心」、「熱情」的精神，重視每一位同仁、加盟主及消費者的任何問題回饋，不畏餐飲業大環境經營模式變遷，堅持自我的步伐，維持品牌維護，創立新鍋品、嚴選新鮮食材、精釀湯頭熬製、建立管理資訊系統。

投資設立中央工廠來追求企業永續經營及成長理念，期望給與員工們及加盟主有良好完善工作環境、也提供店鋪實戰學習場所及自主成長空間，建立起優質的企業文化與連鎖餐飲管理制度。

早期創辦人陳總經理也曾加盟於餐飲事業集團，深知加盟主的需求及加盟細節問題，集結這些寶貴的經驗，自行創立「大呼過癮」品牌，回饋給每個有夢想投入加盟連鎖品牌的新知們一個機會及諮商窗口，誠懇、用心、實在的創辦人不誇大、一步一腳印的努力，不僅從一個平價吃到飽臭臭鍋店，蛻變成百家連鎖品牌的創業舵手，成功的打開大呼過癮連鎖加盟品牌及道地消費者口碑的認同與傳承。

堅持用最好的嚴選食材、親自研發獨特濃郁湯頭，道地純香，加入不同鍋種，風味極佳。期許歡迎有志從事大呼過癮的伙伴們加入，與我們一起努力，共創新契機。